একটি চলমান রেফারেন্স
চীনা চা, কর্মরত পানকারীর জন্য লেখা
সবুজ, সাদা, ওলং, লাল, pu'er, গাঢ় ও হলুদ চা জুড়ে ৪৮২টি এন্ট্রি — প্রতিটি প্রকারভেদের উৎস, পিনইন, ও ইতিহাস সহ। পাতার এটলাস, সাতটি ভাষায়।
Featured this week
Recent additions to the library
পুরনো ছিং সিন উলং ২০০৩
2003 chénnián qīng xīn wūlóng · 2003陳年青心烏龍
একটি বিরল সংগ্রাহকতাবাহী তাইওয়ানীয় উলং লাও চা (老茶, lǎo chá — "পুরানো চা") শ্রেণির, যা ২০০৩ সালে নানতৌ জেলার উশে (霧社, Wùshè) উচ্চভূমির বাগানে সংগ্রহ করা হয়েছিল এবং পর্যায়ক্রমিক কাঠকয়লার ভাজাই দিয়ে বিশ বছরেরও বেশি নিয়ন্ত্রিত পরিপক্বতা অর্জন করেছে। এই চা বার্ধক্যের গভীরতা এবং পার্বত্য ভূখণ্ডীয় বৈশিষ্ট্যের…
আই জিয়াও উলং
Ǎi jiǎo wūlóng · 矮脚乌龙
আই জিয়াও উলং (矮脚乌龙, ǎi jiǎo wūlóng) চীনের ফুচিয়ান প্রদেশের প্রাচীনতম উলং চা-এর একটি জাত, যার নাম ‘বামন’ চায়ের গাছের সংহত প্রকৃতিকে প্রতিফলিত করে। পৈতৃক ভূমি উইশান পর্বতের পাথুরে পাহাড়ি অঞ্চলে এবং চিয়ান’ওউ জেলার ঐতিহাসিক বাগানে চাষিত, এই চা বিশ্ব চা সংস্কৃতিতে এক অনন্য স্থান অধিকার করে: এই গাছের বংশধরই বিখ্যাত…
আলিশান হোং চা
Ālǐshān hóngchá · 阿里山紅茶
আলিশান হোং চা — উঁচু পার্বত্য অঞ্চলের এক তাইওয়ানি লাল চা, যা পৃথিবী বিখ্যাত ওলং চায়ের জন্য পরিচিত পাহাড়গুলিতে জন্মেছে। এই অঞ্চলে যেখানে ঐতিহ্যগতভাবে আধা-ফারমেন্টেড চা-ই তৈরি হতো, সেখানে এই ‘নবাগত’ চাটি অল্প সময়েই পান-রসিকদের মন জয় করে নিয়েছে। এর কারণ এক বিরল সংমিশ্রণ — পূর্ণ ফারমেন্টেশন ও উচ্চপর্বতীয় টেরোয়ার,…
Newer reading